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Como Fazer Uma Feijoada Em Londres, Inglaterra Uma versão muito popular da origem da feijoada diz que a receita foi criada pelos escravos, com os restos de alimentos que ganhavam dos senhores de engenho, misturados em uma panela com feijão. Depois acrescente alho e a cebola e deixe fritar bem. receita de feijoada caseira Distribua todas as carnes numa travessa grande, coloque feijão em um pirex fundo e sirva. No dia que for fazer a feijoada, coloque numa panela de pressão grande feijão-preto, toucinho, a costela, a linguiça e paio para cozinhar por 30 min. Lembre-se de não temperar com tanto sal, pois a receita de feijoada leva linguiça (paio). Cozinhe as carnes salgadas (já cozinhei cortadas em pedaços pequenos) em panelas separadas, da mesma forma, deixando firme para não desmanchar. Acrescente as carnes na panela do feijão e deixe cozinhar por 45 minutos. Lave bem a couve, pique bem fininho e refogue com 2 dentes de alho amassados e duas colheres de cebola ralada e sal a gosto. Coloque alho refogado na panela do feijão. As carnes que são salgadas deixe também de molho em água de véspera trocando a água de vez em quando para tirar sal. Além da feijoada tradicional, também há outras opções: vegana, que leva feijão preto, carne de soja, salsicha vegetariana, macaxeira, abóbora, abobrinha e especiarias; a feijoada de lentilha; e a bovina, sem carne de porco, que inclui ingredientes como charque e mocotó. Na feijoada perfeita não pode faltar costela, carne seca e linguiça. Junte água e deixe cozinhar na pressão por 15 minutos. Na véspera, coloque a orelha e os pés de porco em uma tigela, e cubra-os com água fria. Em outra panela coloque restante das carnes, sendo que as carnes salgadas sejam aferventada antes do cozimentos com as outras carnes. Deixe feijão de molho por, pelo menos, cinco horas. Enquanto isto, pique as carnes que estavam de molho e reserve. 2. É mais gostoso quando a feijoada tem caldo suficiente para molhar arroz e a farofa. Couve, arroz-branco, fatias de laranja e molho de feijoada são importantes acompanhamentos que qualquer feijoada deve ter.
Coloque as carnes em uma panela de pressão apenas com água e deixe cozinhar por aproximadamente 30 minutos. Lave as carnes salgadas, primeiro na água fria, depois na quente. Acrescente os cubos de caldo de bacon e a água fervente. Se quiser pode deixar a panela aberta ou sem pressão por mais uns 10 minutos em qualquer função só para apurar e engrossar caldo.
