INGREDIENTES
1 kg de mandioca
1 ramo de cebolinha verde
1 colher de sopa de sal 4 copos de farinha de trigo 2 copos de leite
2 copos de água 500 g de carne moída ou o recheio de sua preferência
MODO DE PREPARO
- Cozinhe a mandioca na pressão com 1 colher de sopa de sal por 45 minutos
- Escorra bem e amasse com um garfo até virar um purê, jogue a cebolinha picadinha e misture a massa, reserve
- Refogue a carne moída como de costume, deixe ela bem sequinha, sem água
- Em uma panela ferva o leite a água, tempere a gosto, deixe ferver e jogue a farinha toda de uma vez
- Amasse até ficar homogênea
- Jogue essa massa em uma bancada e deixe esfriar um pouco, sove bem
- Misture a massa da mandioca reservada, passe óleo na mão e monte os bolinhos recheando
- Fritar em óleo bem quente
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